Тушеная в вине телятина с яблоками и корицей

Тушеная в вине телятина с яблоками и корицей

Ингредиенты:

  • 500 г филе телятины;
  • 250 мл красного сухого вина;
  • 250 мл воды;
  • 30 мл лимонного сока;
  • 4 яблока;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. мягкого коричневого сахара;
  • 1 бутон гвоздики;
  • 1/2 ч.л. молотой корицы;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Приготовление:

  1. Нарезать филе телятины кубиками 2,5-3 см, поперчить, посолить, сбрызнуть соком лимона, перемешать и дать постоять, нагреть в сковороде масло до шипения и обжарить кусочки мяса.
  2. Почистить яблоки, удалить семенную коробку, нарезать дольками.
  3. Переложить телятину в кастрюлю, залить кипящей водой с растворенным сахаром, положить яблоки, дать закипеть, залить вино, добавить корицу, гвоздику и тушить 50-60 минут на среднем огне.
  4. После того как мясо станет мягким, снять кастрюлю с плиты, дать блюду настояться.
  5. Как гарнир к тушеной в вине телятине с яблоками и корицей подать рис или картофель.

   

Свежие рецепты

Каталог рецептов

Кухни народов мира

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *