Ромово — миндальный торт

Ромово - миндальный торт

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 3 ст. ложки теплой воды;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 2/3 стакана муки;
  • 2 ч. ложки без верха разрыхлителя;
  • 1 пакетик миндального порошкового пудинга.

Приготовление:

Для крема и оформления: 250 г сливочного масла или маргарина, 2 яичных желтка, неполный стакан сахарной пудры, 4 ликерные рюмки рома, 6 ст. ложек малинового джема, 12 готовых красных марципановых роз, 1 ст. ложка фисташек, 1 пакетик тертых миндальных орехов.

Желтки с водой, сахаром и ванилином растереть в белую пену. Взбитые белки соединить с желтковым кремом, посыпать мукой и разрыхлителем и осторожно смешать с порошковым пудингом. Огнеупорную форму диаметром 24 см выложить пергаментной бумагой, заполнить тестом и выпекать в нагретом до 175 °С духовке в течение 25 минут.

Охлажденный торт разделить на три части с помощью нити. Для этого по толщине коржа нужно сделать надрез, вставить в него крепкую нитку и, аккуратно стягивая ее концы, разделить таким образом корж сначала на 2, затем на 3 части. Промазать коржи смесью джема и рома и соединить. Торт со всех сторон обмазать кремом и с боков обсыпать миндальными пластинками. Разложить по кругу розы и разделить торт на двенадцать сегментов, сделав легкие надрезы.

Приготовления крема. Сливочное масло растереть до бела. Постепенно ввести желтки и сахарную пудру. Затем добавить ром.

   

Свежие рецепты

Каталог рецептов

Кухни народов мира

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *