Ингредиенты:
- Паста — 300 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Стебель сельдерея;
- Лук — 1 шт.
- Говяжий фарш — 300 гр.
- Помидор — 1 — 2 шт.
- Сливки — 80 гр.
- Вино сухое белое-6 в. л.
- Оливковое масло;
- Соль;
- Черный перец;
- Душистый перец;
- Сыр.
Приготовление:
Овощи измельчить и потушить в оливковом масле 5 минут.
Добавить фарш, посолить, поперчить и готовить, помешивая, несколько минут.
Добавить душистый перец, вино и готовить, пока не испарится вино.
Ввести перетертые томаты, готовить 30 — 40 минут, в случае необходимости добавить немного воды.
Затем добавить сливки. Довести до кипения и снять с огня.
Отварить пасту, откинуть на дуршлаг, выложить поверх соуса, перемешать и прогреть 1 минуту.
Сверху посыпать тертым сыром.
