Паста с рагу с фаршем

Ингредиенты:

• Паста — 300 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Стебель сельдерея;
• Лук — 1 шт.
• Говяжий фарш — 300 гр.
• Помидор — 1 — 2 шт.
• Сливки — 80 гр.
• Вино сухое белое-6 в. л.
• Оливковое масло;
• Соль;
• Черный перец;
• Душистый перец;
• Сыр.

Приготовление:

1. Овощи измельчить и потушить в оливковом масле 5 минут.
2. Добавить фарш, посолить, поперчить и готовить, помешивая, несколько минут.
3. Добавить душистый перец, вино и готовить, пока не испарится вино.
4. Ввести перетертые томаты, готовить 30 — 40 минут, в случае необходимости добавить немного воды.
5. Затем добавить сливки. Довести до кипения и снять с огня.
6. Отварить пасту, откинуть на дуршлаг, выложить поверх соуса, перемешать и прогреть 1 минуту.
7. Сверху посыпать тертым сыром.