Котлеты из трески в кляре по-никитовски

Котлеты из трески в кляре по-никитовски

Ингредиенты:

  • 1 кг трески;
  • 300 г репчатого лука;
  • 80 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 3 ст.л. муки;
  • 2 ст.л. белых сухарей;
  • специи;
  • перец черный молотый;;
  • соль.

Приготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую, дать остыть, затем очистить и мелко измельчить.
  2. С филе трески снять кожицу, порезать тонкими кусочками, немного отбить.
  3. Очистить лук, мелко порезать и поджарить на масле, далее к луку добавить измельченные яйца, добавить перец, соль, все как следует перемешать и снять с огня.
  4. Полученный луково–яичный фарш разложить на куски рыбы, филе завернуть так, чтобы котлета из трески в кляре по-никитовски получилась продолговатой, со всех сторон обсыпать мукой, обмакнуть во взбитом яйце, в конце обвалять в сухарях и поставить в холод на 30 минут.
  5. Котлеты обжарить на сковородке с каждой стороны в большом количестве масла.
   

Свежие рецепты

Каталог рецептов

Кухни народов мира

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *